Måndag - torsdag 11-24
Fredag 11-04
Lördag 17-04
Med reservation för ändringar.
Nyårssupé 2023
Vi vill fira in det nya året tillsammans med dig,
välkommen till Indigo på nyårsafton!
Tillsammans avslutar vi 2023 med 9-rätters och goda drycker i härligt sällskap.
Pris
Menypris per person 92€
Drycker pris per person 74€
Restaurangen öppnar klockan 18.
Kom ihåg att boka bord på tel. +358 18 16550.
Boka bord innan kl. 20 så hinner du njuta av hela menyn innan tolvslaget.
Med reservation för ändringar.
Meny
Aptitretare
Grillad grönmussla med strössel av rostad chorizo, syrad lök och cheddarskum
Förrätt
Råraka med finsk löjrom, finhackad röd- och gräslök, vispad créme fraishe och citronpärlor
Förrätt
Ankleverpralin med rostade macadamianötter, sauternesgelé och rostad brioche
Varmrätt fisk
Krämig skaldjursrisotto med hummer och kräftstjärtar, serveras med friterad vannameiräka, picklad fänkål och parmesanchips
Munrensare
Lime- och myntasorbet
Från grillen
Grillad åländsk oxfilé med salviasky, svarttryffelsmör, smörbrynta bönor, friterad svartrot och liten potatiskaka
Ost
Eldad vit Caprin med fikonsorbet, berusade sultanrussin och baconströssel
Lemonad
Ginspetsad äppellemonad
Dessert
Glass au four med hallon och citron, citronrulltårta, hallonglass och italiensk maräng
Sött och kaffe
Mörk chokladtryffel smaksatt med fatlagrad rom
Dryckespaket
2020 Arthur Metz Brut Millésimé, Crémant d´Alsace 12 cl.
Alsace, Frankrike
Charles Heidsieck Réserve Brut 12 cl.
Champagne, Frankrike
2017 Castelnau de Suduiraut, Sauternes 8 cl.
Bourdeaux, Frankrike
2020 William Fevre Chablis 15 cl.
Bourgogne, Frankrike
2020 Don Melchor Cabernet Sauvignon 15 cl
Puente Alto, Maipo Valley, Chile
2022 Domaine du Pré Semelé Sancerre Blanc 8 cl.
Loire, Frankrike
2020 Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti 8 cl.
Piemonte, Italien