Vi håller öppet:
Måndag - torsdag 11-24
Fredag 11-04
Lördag 17-04
Med reservation för ändringar.
Bistromeny
Vi serverar vår bistromeny på vår övervåning från klockan 15 på vardagar och från 17 på lördagar.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Liten Toast Skagen
15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
(L)
Hjort
16.90€
Lätthalstrat och trancherat innanlår av rökt hjort (SE) med syrade kantareller, picklade lingon, riven äggula, pepparrotsmajonnäs och tunnbrödscrisp
(M)
Sides & snacks
Vitlöksbröd
6.50€
Stekt vitlöksbröd med aioli
(L, V)
Ekologiska rotsakschips med gräslöksdipp
5.90€
Potatis, palsternacka och rödbeta
(G, L, V)
Pommes frites med aioli
Perfekt som snacks eller side order till råbiffen, liten/stor 4.00€/6.00€
(G, V, M)
Mellanrätter
Stor Toast Skagen
24.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
(L)
Bruschetta
14.90€
Burrata, parmaskinka och Gusses italienska tomatröra på stekt surdegsbröd
Huvudrätter
Dagens husman
14.90€
Serveras måndag-torsdag från kl. 15.00 Efter säsongernas råvaror och kökets inspiration. Fråga din servitör vad vi serverar idag.
Indigos ost- och baconburgare
19.90€
180 g. whiskyglaserad burgare på åländskt högrev med lagrad cheddarost, bacon, bifftomat, sallad, silverlök, saltgurka, chipotlemajonnäs och pommes frites
(L)
Veckans sallad
14.90€
Sallad med serranoskinka, burrata, pestosmaksatt pasta, tomat, rödlök, vattenmelon och krispig vitlökspanko
Veckans soppa
14.90€
Potatis- och purjolökssoppa serveras med stekt osttoast, liten 10.90€ / stor 14.90€
(L, V)
Veckans vegetariska
14.90€
Svamprisotto med balsamicobakad cocktailtomat toppad med parmesan och rucola
(G, L, V)
Klassiker
Gusses skaldjurspasta
22.90€
Skaldjurspasta med räkor. kräftstjärtar, blåmusslor, kapris, grädde, tomatsås och vitt vin
(L)
Biff Rydberg
29.00€
Biff Rydberg på stekt tärnad oxfilé (FI), råstekt potatis och stekt lök serveras med dijonsenapscrème, riven pepparrot och äggula
(G, L)
À la carte
Röding
36.00€
Smörstekt filé av röding med picklad fänkål och pumpa, gräslöksolja, forellrom, beurre blanc och örtpotatisduchesse
(G, L)
Oxfilé
44.00€
Grillad finsk oxfilé, vispat svart vitlökssmör, rödvinssky, stekt bellaverde och bakpotatis gratinerad med prostensost
(G, L)
Ost
Tre favoriter
16.50€
Pecorino Sardo, Taleggio och Roquefort, serveras med fikonmarmelad och Indigos fröknäcke
(G)
Efterrätter
Äppelkaka
14.90€
Varm äppelkaka med åländska höstäppel och Appleaud serveras med gammeldags vaniljglass samt hasselnötoch karamellcrunch
(L)
Parfait
14.90€
Havtornsparfait med knäckigt sockertäcke, vitchokladmousse, vaniljmarinerade havtorn och krossade drömmar med brynt smör
(G)
Boozy brownie
14.90€
Kladdig mörk chokladbrownie toppad med Kahlúa, serveras med espressoglass och lättvispad vaniljgrädde
(L)
Vaniljglass med sås
Välj mellan choklad-, kinuski- eller hallonsås (5 € / +1 kula 7€ / +2 kulor 9 €)
(G)
Indigos chokladpraliner
3.90€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker (pris/styck)
(G)