Öppettider

Öppet på Indigo

Måndag - torsdag 11-24

Fredag 11-04

Lördag 17-04

Med reservation för ändringar.

               

 

Köket serverar

Lunch måndag - fredag 11-15.00.
i restaurangen och på vår övervåning.

Bistromenyn serverar vi från 15.00 måndag-fredag och lördag från 17.00. 

Övriga tider serverar vi vår kvällsmeny. 

Köket är öppet till 22.00 måndag-torsdag och fredag-lördag till 23.00.

Med reservation för ändringar.

À la carte

 

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.

L = laktosfri
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
​M = mjölkfri

Förrätter

Risotto

15.90€
Krämig risotto med smörstekta kantareller, pecorino och tryffel, serveras med krassecrème, krispig svartrot och persiljeolja (G, L, V)

Toast Skagen

15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom (L)

Tonfisk

15.90€
Lätthalstrad tonfisk med friterad riskaka, salladslök, rostade sesamfrön, kimchimajonnäs, picklad zucchini, nori och limesmaksatt soja (G, M)

Pumpasoppa

15.90€
Rostad pumpasoppa med jalapeñoolja och friterad mozzarellafylld kycklingballotine (FI) toppad med havtornsmajonnäs (G)
Varmrätter

Ravioli

25.50€
Öppen ravioli med frästa champinjoner, sojabönor och grönkål, serveras med västerbottenostsås, rökt mandel, parmesan och grönkålschips (L, V)

Rödtunga

35.00€
Kräftfylld rödtungsfilé med champagnesås, sauterad savoykål, knaperstekta bacontärningar, mald sockertång och potatispuré (G, L)

Paella

35.00€
Indigos paella med grillad lax, vitlöksmarinerad gambas, blåmusslor, grillad paprika, chorizokräm, tomat, saffran och aioli (G, L)

Hjort

38.00€
Timjanstekt flankstek av hjort (NZ) med cognac- och pepparsås, smörfrästa Tjudöäpplen och sockerärter, torkade tranbär och pommes duchesse (G, L)

Oxfilé

39.50€
Grillad finsk oxfilé med vispat choronsmör, rödvinssky, balsamicobakad kvisttomat och Indigo pommes (G, L)
Ost

Franska favoritostar

16.50€
Comté, Brie de Meaux och Saint Agur serveras med husåknäcke samt apelsinoch morotsmarmelad
Efterrätter

Parfait

14.90€
Vaniljparfait med knäckigt täcke, serveras med muscovadostekta Tjudöäpplen och kolasås med smak av rosmarin (G, L)

Hasselnötskaka

14.90€
Mjuk hasselnötskaka smaksatt med kaffe och mörk choklad, serveras med brynt smörkräm, chokladsmulor och gammeldags vaniljglass (L)

Pannacotta

14.90€
Vispad vit chokladpannacotta, havtornscurd, vaniljmarinerade havtorn och savoiardikex doppade i havtornslikör

En kula glass eller sorbet

5.00€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula) (G)

Indigos chokladpraliner

3.50€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st (G)