Öppettider

Öppet på Indigo

Måndag - torsdag 11-24
Fredag 11-04
Lördag 17-04

Med reservation för ändringar.

Köket serverar

Lunch måndag - fredag 11-15.00.
i restaurangen och på våran uteplats.

Bistromenyn serverar vi från 15.00 måndag-fredag, lördag från kl. 17.00

Övriga tider serverar vi vår kvällsmeny. 

Köket är öppet till 22 måndag-torsdag och fredag-lördag till 23.

 

À la carte

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.

L = laktosfri
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
​M = mjölkfri

Förrätter

Mozzarella

14.90€
Friterad minimozzarella med smörstekta skogschampinjoner, brynt smörpulver, fattigmanstryffel och rostad hasselnötsvinägrett (G, V)

Toast Skagen

15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom (L)

Pilgrimsmussla

15.90€
Rödbetsgravad pilgrimsmussla med picklad sockertång, smörbakad kålrabbi, citronvinägrett och friterad kapris (G, L)

Bifftataki

15.90€
Snabbhalstrad finsk oxfilé på smörstekt surdegsbröd med friterad äggula, sikrom, picklad silverlök och riven pepparrot (L)
Varmrätter

Bönor och fetaost

25.50€
Fetaostgratinerad bönterrine, fetaostcrème, chilimajonnäs och panzanellasallad på tomat, gurka, oliver, puylinser och surdegskrutonger (V)

Guldsparid

35.50€
Smörstekta filéer av guldsparid med forellrom, jalapeñomajonnäs, picklad savoykål, salladslök, rostad pumpa och friterad småpotatis (G, L)

Laxrygg

38.00€
Grillad laxrygg med ramslöks- hollandaise, smörstekta primörer, tångchips och potatispuré smaksatt med brynt smör (G, L)

Ankbröst

36.90€
Stekt franskt ankbröst med portvinssky, salviasmör, rostad morotspuré, smörfrästa vaxbönor och romanesco samt grillad sötpotatis (G, L)

Oxfilé

39.50€
Pepparstekt finsk oxfilé med rostat vitlökssmör, rödvinssky, grillad grön sparris och råstekt potatis (G, L)
Ost

Brilliant Savarin

15.90€
Vispad Brillant Savarin med husåknäcke, fikonmarmelad, rosmarinsirap och rostade valnötter
Efterrätter

Blåbär

14.90€
Blåbärskräm med kardemummakaka, rårörda blåbär, gammeldags vaniljglass och citronmaräng (G, L)

Choklad

14.90€
Mörk chokladfondant med mjölkchokladganache, hallonsorbet, chokladsmulor och vispad vaniljgrädde (L)

Blondie

14.90€
Kladdkaka med vit choklad serveras med vaniljmarinerad persika, citronmousse och rostad mandel (G)

En kula glass eller sorbet

5.00€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula) (G)

Indigos chokladpraliner

3.50€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st (G)