Måndag - torsdag 11-24
Fredag 11-04
Lördag 17-04
Med reservation för ändringar.
À la carte
Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Caprese
15.90€
Burrata med kräm av San Marzano- tomater, basilikakrutonger och rostad mandel
(V)
Toast Skagen
15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
(L)
Tonfisktartar
16.90€
Apelsinmarinerad gulfenad tonfisk med mango och gurka, serveras med mynta, svarta sesamfrön, saffranspicklad gullök och fänkålsdillmajonnäs
(G, M)
Carpaccio
16.90€
Carpaccio på finsk oxfilé med rucolapesto, olivolja, selleri, rostade pinjekärnor och balsamicomajonnäs
(G, L)
Varmrätter
Aubergine
29.00€
Örtmarinerad grillad aubergine serveras med myntasmaksatt hummus, bränd auberginekräm, olivoljestekta primörer och friterad nypotatis
(G, L, V)
Guldsparid
35.50€
Stekt guldsparidfilé bräserad med vitvin och citronsaft, serveras med pesto alla Trapanese med mandlar och färsk tomat, och nypotatissallad med fänkål, gurka, jordgubbar och apelsindressing
(G, L)
Svärdfisk involtino
36.50€
Stekt svärdfisk fylld med pecorinoost, kapris, pinjekärnor, persilja och nyrivet ströbröd, serveras med olivoljestekta primörer, salmoriglio och millefoglie di patate
(L)
Majskyckling
36.00€
Stekt franskt majskycklingbröst serveras med ricottakräm smaksatt med basilika och citron, rödlök- och balsamicomarmelad, stekt blomkål och stekt nypotatis
(G)
Oxfilé
39.90€
Surf and turf med grillad finsk oxfilé, chili- och vitlöksmarinerad stekt scampi, choronsås, rödvinssky, vitlöksslungad grillad sparris och hasselbackspotatis
(G, L)
Ost
Medelhavets favoritostar
16.50€
Pecorino Sardo, Taleggio och Roquefort, serveras med fikonmarmelad och Indigos fröknäcke
(G)
Efterrätter
Rabarber och ricotta
14.90€
Rabarberbakelse med ricotta och mandel, serveras med jordgubbssorbet och krossad maräng
(G)
Tiramisu à la Giuseppe
14.90€
Mascarponecrème med crunch av savoiardikex, chokladflarn och espressocoulis
(L)
Mille-feuille à la pistache
14.90€
Tusenbladsbakelse med crème chantilly, pistagekräm och färska bär
En kula glass eller sorbet
5.00€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula)
(G)
Indigos chokladpraliner
3.90€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st
(G)