Måndag - tisdag 11-02
Onsdag - fredag 11-04
Lördag 12-04
Söndag 14-24
Med reservation för ändringar.
À la carte
Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.
L = laktosfri
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Betor
14.90€
Pepparrostad gulbeta och hyvlad polka- beta serveras med dragonmajonnäs, chiliolja och friterad potatis vänd i saltad sockertång
(G, VE)
Toast Skagen
15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
(L)
Forell
15.90€
Limegravad åländsk forell med vispad gräddfil, kallrökt forellrom, rostat svartbröd och riven syrad rödlök
Råbiff
15.90€
Råbiff på finsk oxfilé med soja- och sesammarinerad shiitakesvamp, misocrème, rättika, rostade sesamfrön, krupuk och wasabimajonnäs
(L)
Varmrätter
Halloumi
26.00€
Friterad halloumi serveras med sötpotatiskräm, grillad spetskål, rostade kikärter, tahini, citronette och havtornssmör
(G, L, V)
Tonfisk
36.00€
Grillad gulfenad tonfisk och vitlöksstekt scampi serveras med salsa på ugnsbakade cocktailtomater, oliver och kapris, pangrattato och confiterad nypotatis med riven parmesan
(L)
Abborre
35.00€
Smörstekta ströbrödsvända åländska abborrfiléer med sandefjordsås, forellrom, grönt äpple, pepparrot, sommarprimörer och nypotatis
(G, L)
Iberico
35.00€
Grillad chili- och örtmarinerad karré från iberico cebo de campo och grillad chorizo, serveras med majskräm, mojo rojo och friterade potatisklyftor med rökt paprikapulver
(G, L)
Oxfilé
39.50€
Grillad finsk oxfilé med rödvinssky, citron- och persiljecrème, smörfrästa primörer, semitorkad cocktailtomat och ugnsrostad nypotatis
(G, L)
Ost
Franska favoritostar
16.50€
Comté, Brie de Meaux och Saint Agur serveras med husåknäcke samt apelsinoch morotsmarmelad
Efterrätter
Rabarber
14.90€
Ugnsbakad rabarber från Knutsboda serveras med krossad sirapskaka, smultron- och flädersorbet, vaniljcrème och brynt smörskum
(L)
Key Lime Pie
14.90€
Key Lime Pie à la Indigo med färskostmousse smaksatt med lime, krossad maräng, digestivesmulor och hallonkompott
(L)
Chokladbrownie
14.90€
Mörk chokladbrownie toppad med saltade chokladpopcorn, serveras med dulche de leche och gammeldags vaniljglass
En kula glass eller sorbet
5.00€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula)
(G)
Indigos chokladpraliner
3.50€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st
(G)