Måndag - torsdag 11-24
Fredag 11-04
Lördag 17-04
Söndagar vilar vi!
The Calypso Bar
Stängt för renovering, öppnar till våren!
Med reservation för ändringar.
À la carte
Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.
L = låglaktos
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Tofu
13.90€
Friterad pankopanerad tofu serveras med miso- och svampbuljong, yuzumarinerad kål, morot, vårlök och böngroddar
(VE, M)
Toast Skagen
13.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
(L)
Tonfisk
14.90€
Friterad tonfisk med melonsallad, shiso, kimchirostade sesamfrön, roségroddar och sesammajonnäs
(M)
Råbiff
15.50€
Råbiff på åländsk oxfilé med äggulekräm, friterad kapris, rödbeta, rödlök och dijonkräm
(G, L)
Varmrätter
Svartrot
24.50€
Grillad svartrot med bakad svartkål, stekta puylinser, svampkräm, grönkålschips och vitvinssås
(G, VE, M)
Lax
30.00€
Grillad lax med blåmusslor, chilipicklad fänkål, bakad fänkål, skaldjurssås och rotselleripuré
(G, L)
Torsk
34.00€
Smörbrynt torskrygg med sherry- och fiskconsommé, granskottsvinägrett, sauterad skogschampinjon, grillad rödbeta, enrisrökt forellrom och jordärtskocka-puré
(G)
Anka
32.00€
Stekt franskt ankbröst med ankleversmaksatt rödvinssky, purjolökssotad svartrot, bakad purjolök och pommes dauphine
(L)
Oxfilé
35.00€
Grillad åländsk oxfilé med portvinssky, sauterade minimorötter, rostad märgcrisp, dragonemulsion och Indigo pommes
(L)
Ost
Drunken Dog
14.90€
Rödkitt- blå- och vitmögelost smaksatt med whisky från Troldhede mejeri, serveras med rostat frukt- och nötbröd, fullkornskex och äppelmarmelad
Efterrätter
Pannacotta
14.00€
Vitchokladpannacotta med karamelliserad vitchoklad, passionsfruktssorbet och sockerkaka med passionsfruktskräm
Pekannötspaj
14.50€
Pekannötspaj serveras med gammeldags vaniljglass och vaniljkokt päron
Choklad
14.00€
Choklad- och kokoskladdkaka, brownieglass, färska bär och chokladsmulor
(G, VE, M)
En kula glass eller sorbet
4.50€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula)
(G)
Indigos chokladpraliner
2.90€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 2.90/st
(G)