Öppettider

Öppet på Indigo

Måndag - torsdag 11-24

Fredag 11-04

Lördag 17-04

 

Med reservation för ändringar.

Köket serverar

Lunch måndag - fredag 11-15.00.
i restaurangen och på våran uteplats.

Bistromenyn serverar vi från 15.00 måndag-fredag, lördag från kl. 17.00

Övriga tider serverar vi vår kvällsmeny. 

Köket är öppet till 22 måndag-torsdag och fredag-lördag till 23.

 

À la carte

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.

L = laktosfritt
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
​M = mjölkfri

Förrätter

Svamp och betor

14.90€
Smörstekt shiitakesvamp med puré på betor, syrad svampmajonnäs, sauterad rödkål och grillat surdegsbröd (L, V)

Toast Skagen

15.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom (L)

Torskkrokrett

15.90€
Friterad krokett på torsk serveras med sötpotatispuré, rostad och smulad chorizo, grön jalapeñomajonnäs och rostad kokos (L)

Ankbröst

15.90€
Rökt och stekt ankbröst med pumpakräm, picklad pumpa, rostade valnötter, smulad gorgonzolaost och champagnevinägrett (G)
Varmrätter

Arancini

25.90€
Arancini på svamprisotto med svart tryffel och mozzarellaost serveras med grön böncrème, stekta champinjoner och haricots verts samt örtsallad med citronette (L, V)

Torskrygg

39.50€
Smörstekt torskrygg med picklade kantareller och blomkål, gräddstuvad salladskål, blomkålspuré, dill- och smörslungad potatis (G, L)

Fjällröding

39.50€
Stekt filé av fjällröding med beurre blanc, forellrom, sallad på Tjudöäppel och confiterad potatis (G, L)

Lammracks

36.90€
Grillade irländska lammracks med brynt rosmarinsmör, rödvinssky, rosmarin- inlagda lingon, honungsrostad morot och mandelpotatispuré (G, L)

Oxfilé

39.50€
Grillad finsk oxfilé med madeirasky, persiljesmör, blancherad bellaverde-broccoli och parmesansmaksatt potatisbakelse (G, L)
Ost

Camembert

15.90€
Friterad camembert med varm hjortronsylt och friterad persilja
Efterrätter

Kola och lingon

14.90€
Camillas sirapskakor serveras med dulce de leche, lingonparfait, rårörda lingon, lingonsirap och kolaflarn

Äppelpaj

14.90€
Ugnsäppelglass med rostad smuldeg, crème anglais, knäckigt strössel och äppelchips (L)

Choklad

14.90€
Mörk chokladfudgekaka med havtornssorbet, havtornssmaksatt mjölkchokladganache och chokladflarn

En kula glass eller sorbet

5.00€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula) (G)

Indigos chokladpraliner

3.50€
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st (G)