Dokument
Smaker som gör skillnad
Våra menyer bygger på lokala råvaror, säsongens bästa smaker och en stor dos kärlek. hos oss hittar du allt från rustika klassiker till elegant à la carte – alltid med fokus på kvalitet, smak och känsla.
Lunchmeny
Dagens rätt
Schnitzel (SV) med spicy chipotlemajonnäs, stekt paprika och lök samt potatis crispers
M
14.50
Veckans fisk
Farinhalstrad forell med persilje- och smörslungad kokt minipotatis, vitlökscrème, citron och en vårsallad på böngroddar, vårlök och hyvlad rädisa
G
H
14.50
Veckans soppa
Tom Kha Gai med stekt strimlad finsk kycklinglårfilé, risnudlar, kokosgrädde, champinjon, färsk chili, purjolök, ingefära och lime
G
M
14.50
Veckans sallad
Sallad med spicy tonfiskröra, sparris, kokt ägg, picklad morot, kål, sockerärtor, vårlök, gurka, tomat och rostade sesamfrön
G
M
14.50
Veckans vegetariska
Pasta med smulad fetaost, granatäppelkärnor, karamelliserad lök, cocktailtomat, rucola och stekt citron
H
V
14.50
Toast skagen toppad med sikrom
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill, citron och rödlök på smörstekt toast, liten 16.90€/stor 24.90€
H
Indigos ost- och baconburgare
180 g BBq-glaserad burgare på åländskt högrev med ålands specialost, bacon, bifftomat, sallad, picklad rödlök, saltgurka, indigos burgerdressing och pommes frites
H
19.90
À la carte
Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätt
Råraka
Råraka toppad med tångkaviar, finhackad rödlök, gräslök och vispad citronsmetana
G
L
V
15.90€
Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
L
15.90€
Strömming Beccafico
Dubbelpanerade och friterade strömmingsfiléer fyllda med pinjenötter, kapris, russin och örter, serveras med fänkålscrudité, blodapelsinfiléer och fänkålsdillmajonnäs.
M
15.90€
Lamm
Råbiff på kryddsotad lammfilé (NZ) serveras med parmesan- och svart vitlöksmajonnäs, ölkokt lök, syrad kålrot, råhyvlade champinjoner och potatiscrisp.
L
16.90€
Stigs favoritburgare
Innehåller massa gott
L
12.00€
Varmrätt
Riso al Salto
Stekt parmesan- och saffransrisotto med grillad kronärtskockshjärta, confiterad tomat, parmesanchips och wrångebäckssås.
G
L
V
32.00€
Kummel
Pankopanerad och ugnsbakad kummelfilé fylld med grön sparris, purjolök och selleri, serveras med salmoriglio, sjökorall, salsa verde, grönkålschips och potatispuré.
L
36.00€
Gös
Smörstekt åländsk gösfilé med sande-fjordsås, forellrom, fänkålssallad och småpotatis slungad i brynt smör.
G
L
38.00€
Hjort
Grillad petite tender av hjort (NZ) med rostade betor, chèvrekräm, svartvinbärssås samt potatis- och palsternackspuré.
G
40.00€
Oxfilé
Grillad finsk oxfilé med bearnaisesås, rödvinssky, grillad sparris och hantverkspommes.
G
L
44.00€
Ost
Drunken Dog
Rödkitt-, blåmögel- och vitmögelost från Troldhede Mejeri dränkt i Stauning Rye whisky, serveras med marmelad på gröna tomater och salta kex.
16.90€
Efterrätter
Pannacotta
Vispad lakritspannacotta, citronmaräng, lemoncurd, halloncoulis och lakritsflarn.
G
14.90€
Camillas banoffee
Mjuk hasselnötskaka, mousse på dulce de leche, choklad- och nötkräm och bananglass.
L
14.90€
Choklad och körsbär
Chokladcrémeux, körsbär inkokt i vanilj och stjärnanis, puffat ris och vispad vaniljcrème fraîche.
L
14.90€
En kula glass eller sorbet
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula),
G
5.00€
Indigos chokladpraliner
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st.
G
3.90€
Bistromeny
Vi serverar vår bistromeny på vår övervåning från klockan 15 på vardagar och från 17 på lördagar.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Liten Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
L
16.90€
Lamm
Råbiff på kryddsotad lammfilé (NZ) serveras med parmesan- och svart vitlöksmajonnäs, ölkokt lök, syrad kålrot, råhyvlade champinjoner och potatiscrisp.
L
16.90€
Side & snacks
Vitlöksbröd
Stekt vitlöksbröd med aioli.
L
V
6.50€
Ekologiska rotsakschips med gräslöksdipp
Potatis, palsternacka och rödbeta.
G
L
V
Pommes frites med aioli
Perfekt som snacks eller side order till råbiffen, liten 4€ / stor 6€
G
V
M
4.00€
Mellanrätter
Tirokafteri
Grekisk färskostkräm med örter och olivolja, marinerade oliver , parmaskinka och italienskt flatbröd.
L
15.90€
Stor Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom.
L
24.90€
Huvudrätter
Dagens husman
Serveras måndag-torsdag från kl. 15.00 Efter säsongernas råvaror och kökets inspiration. Fråga din servitör vad vi serverar idag.
14.90€
Indigos ost- och baconburgare
180 g. whiskyglaserad burgare på åländskt högrev med lagrad cheddarost, bacon, bifftomat, sallad, silverlök, saltgurka, chipotlemajonnäs och pommes frites.
L
19.90€
Veckans soppa
Tom Kha Gai med stekt strimlad finsk kycklinglårfilé, risnudlar, kokosgrädde, champinjon, färsk chili, purjolök, ingefära och lime
G
M
15.90€
Veckans sallad
Sallad med spicy tonfiskröra, sparris, kokt ägg, picklad morot, kål, sockerärtor, vårlök, gurka, tomat och rostade sesamfrön
G
M
15.90€
Veckans vegetariska
Pasta med smulad fetaost, granatäppelkärnor, karamelliserad lök, cocktailtomat, rucola och stekt
citron
V
L
15.90€
Klassiker
Oxfilépasta
Krämig pasta med tärnad åländsk oxfilé, rökt sidfläsk, champinjoner, peppersås och parmesan.
L
38.00€
Forell
Smörstekt forellfilé med citron- och dillkräm, kaprispulver, syrad lök och gräslöksslungade potatiskulor.
G
L
23.00€
À la carté
Gös
Smörstekt åländsk gösfilé med sandefjordsås, forellrom, fänkålssallad och småpotatis slungad i brynt smör.
G
L
38.00€
Oxfilé
Grillad finsk oxfilé med bearnaisesås, rödvinssky, grillad sparris och hantverkspommes.
G
L
44.00€
Ost
Drunken Dog
Rödkitt-, blåmögel- och vitmögelost från Troldhede Mejeri dränkt i Stauning Rye whisky, serveras med marmelad på gröna tomater och salta kex
16.90€
Efterrätter
Pannacotta
Vispad lakritspannacotta, citronmaräng, lemoncurd, halloncoulis och lakritsflarn.
G
14.90€
Camillas banoffee
Mjuk hasselnötskaka, mousse på dulce de leche, choklad- och nötkräm samt bananglass.
L
14.90€
Choklad och körsbär
Chokladcremeux, körsbär inkokt i vanilj och stjärnanis, puffat ris och vispad vaniljcrème fraîche.
G
L
14.90€
Vaniljglass med sås
Välj mellan choklad-, kinuski- eller hallonsås (5 € / +1 kula 7€ / +2 kulor 9 €).
G
5.00€
Indigos chokladpraliner
Härliga små chokladpraliner i olika smaker (pris/styck)
G
3.90€
Dagens söta
Fråga oss vad kallskänken har för gott just idag
7.90€
Dokument
Barnmeny
Förrätter
Grönsaksstavar
med dippsås
4.90€
Majschips
med dippsås
4.90€
Varmrätter
Dagens fisk
Dagens färska fisk
9.90€
Grillad wienerkorv
Grillad wienerkorv från Dahlmans (AX) med pommes frites
9.90€
Hamburgare
Hamburgare (FIN) med pommes frites
9.90€
Grillad minibiff
Grillad minibiff (FIN) med kryddsmör och pommes frites
11.00€
Dessert
Glass
Gammeldags vaniljglass med valfri sås:
choklad, kola eller hallon. Serveras med smarriga maränger och bär.
5.00€
Dokument
Menyer för större sällskap
För att ge er bästa möjliga upplevelse behöver menyer för större sällskap förbeställas i förväg. Det gör att köket kan förbereda allt ordentligt och att maten kan serveras till hela sällskapet på ett bra och effektivt sätt.
Gruppmeny
Kombinera er egen meny genom att välja bland rätterna i vår gruppsupé för 2026.
Vi ber er vänligen observera att vid beställning från vår gruppsupé måste samtliga i sällskapet enas kring en meny. Givetvis gör vi undantag för exempelvis specialkost som vegetariskt och allergier, men då ber vi er att kontakta oss för förslag. Vi förbehåller oss även rätten att byta ut säsongsråvaror vid behov.
Alla priser är i euro inklusive moms och gäller för grupper om minst 15 personer mot förhandsbeställning. Beställningen ska ske senast sju dagar innan ert besök. Vi debiterar enligt beställt antal om inte avbeställningar meddelats oss på förhand.
Välkommen!
Pris
Två rätter: 48€ Tre rätter: 59€ Fyra rätter: 65€
Vid val av oxfilé tillkommer en avgift på 5€/person.
G = glutenfri
L = laktosfritt
Förrätter
Toast skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast och toppad med sikrom.
L
Skaldjurssoppa
Krämig hummersoppa serveras med kräftstjärtar, dillfärskost och svartbrödskrutonger.
L
Råbiff
Råbiff på finsk oxfilé med rödlök, rödbeta, kapris, dijoncrème och äggula.
G
L
Chèvre chaud
Honungsgratinerad chèvre på smörstekt toast serveras med balsamicosirap, saltrostade valnötter och örtsallad
Varmrätter
Abborre
Smörstekta abborrfiléer med vitvinssås, gräddstuvad kål, fänkål- och äppelcrudité och dillslungad potatis (G, L)
Majskyckling
Stekt majskyckling (SE) med smörad kycklingsky, sauterad kål och krämig svamprisotto.
G
L
Tender Strip
Grillad tender strip (IRL) med rödvinssky, vitlökssmör, ugnsbakade cocktailtomater och råstekt potatis (G, L)
G
L
Oxfilé
Grillad oxfilé (FIN) med cognac-pepparsås, haricots verts, rökt sidfläsk och potatisgratäng (+5€/person).
G
L
Rotselleri
Nattbakad rotselleri serveras med brynt salviasmör, saltorstade puylinser, friterad grönkål, picklad beta samt sötpotatispuré.
G
V
Ost
Indigos osttallrik
Två sorters prima åländska gårdsostar serveras med fikonmarmelad, Indigos hembakade fröknäcke och rostad brioche
Efterrätter
Crème brûlée
Klassisk ugnsbakad vaniljkräm med knäckigt täcke av bränt socker som vi serverar med rommarinerade bär.
G
L
Choklad och hallon
Mörk chokladbrownie med vispad vaniljgrädde, rårörda hallon och karamelliserad vit choklad.
Vaniljglass
Gammeldags vaniljglass med kolasås, jordgubbar och maräng.
G
L
Bokningsförfrågan
Vin. Mat. Sprit. Kärlek.