Dokument
Smaker som gör skillnad
Våra menyer bygger på lokala råvaror, säsongens bästa smaker och en stor dos kärlek. hos oss hittar du allt från rustika klassiker till elegant à la carte – alltid med fokus på kvalitet, smak och känsla.
Lunchmeny
Dagens rätt
Schnitzel (SV) med vitlök- och dragoncrème, örtbakad tomat och crispy petals
H
14.50
Veckans fisk
Teriyakipulled laxfilé i pitabröd med persilje- och vitlökscrème, picklad rödlök, rostade frön och sötpotatis pommes frites
H
14.50
Veckans sandwich
Smörstekt baguette med kräftskagen och kokt ägg, serveras med en liten sallad
H
14.50
Veckans sallad
Sallad med chèvre, honungsrostade rödbetor, valnötter, päron, quinoa, tomat, gurka och balsamicosirap
G
14.50
Veckans vegetariska
Ricotta och spenatfylld cannelloni med riven ost, grädde, salviabrynt smör, rostade hasselnötter, riven parmesan och rucola
H
V
14.50
Toast skagen toppad med sikrom
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill, citron och rödlök på smörstekt toast, liten 16.90€/stor 24.90€
H
Indigos ost- och baconburgare
180 g BBq-glaserad burgare på åländskt högrev med ålands specialost, bacon, bifftomat, sallad, picklad rödlök, saltgurka, indigos burgerdressing och pommes frites
H
19.90
À la carte
Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från klockan 17.00.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätt
Råraka
Råraka toppad med tångkaviar, finhackad rödlök, gräslök och vispad citronsmetana
G
L
V
15.90€
Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
L
15.90€
Strömming Beccafico
Dubbelpanerade och friterade strömmingsfiléer fyllda med pinjenötter, kapris, russin och örter, serveras med fänkålscrudité, blodapelsinfiléer och fänkålsdillmajonnäs.
M
15.90€
Lamm
Råbiff på kryddsotad lammfilé (NZ) serveras med parmesan- och svart vitlöksmajonnäs, ölkokt lök, syrad kålrot, råhyvlade champinjoner och potatiscrisp.
L
16.90€
Varmrätt
Riso al Salto
Stekt parmesan- och saffransrisotto med grillad kronärtskockshjärta, confiterad tomat, parmesanchips och wrångebäckssås.
G
L
V
32.00€
Kummel
Pankopanerad och ugnsbakad kummelfilé fylld med grön sparris, purjolök och selleri, serveras med salmoriglio, sjökorall, salsa verde, grönkålschips och potatispuré.
L
36.00€
Gös
Smörstekt åländsk gösfilé med sande-fjordsås, forellrom, fänkålssallad och småpotatis slungad i brynt smör.
G
L
38.00€
Hjort
Grillad petite tender av hjort (NZ) med rostade betor, chèvrekräm, svartvinbärssås samt potatis- och palsternackspuré.
G
40.00€
Oxfilé
Grillad finsk oxfilé med bearnaisesås, rödvinssky, grillad sparris och hantverkspommes.
G
L
44.00€
Ost
Drunken Dog
Rödkitt-, blåmögel- och vitmögelost från Troldhede Mejeri dränkt i Stauning Rye whisky, serveras med marmelad på gröna tomater och salta kex.
16.90€
Efterrätter
Pannacotta
Vispad lakritspannacotta, citronmaräng, lemoncurd, halloncoulis och lakritsflarn.
G
14.90€
Camillas banoffee
Mjuk hasselnötskaka, mousse på dulce de leche, choklad- och nötkräm och bananglass.
L
14.90€
Choklad och körsbär
Chokladcrémeux, körsbär inkokt i vanilj och stjärnanis, puffat ris och vispad vaniljcrème fraîche.
L
14.90€
En kula glass eller sorbet
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris/kula),
G
5.00€
Indigos chokladpraliner
Härliga små chokladpraliner i olika smaker 3.50/st.
G
3.90€
Bistromeny
Vi serverar vår bistromeny på vår övervåning från klockan 15 på vardagar och från 17 på lördagar.
L = laktosfattig
G = glutenfri
V = vegetarisk
VE = vegansk
M = mjölkfri
Förrätter
Liten Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom
L
16.90€
Lamm
Råbiff på kryddsotad lammfilé (NZ) serveras med parmesan- och svart vitlöksmajonnäs, ölkokt lök, syrad kålrot, råhyvlade champinjoner och potatiscrisp.
L
16.90€
Side & snacks
Vitlöksbröd
Stekt vitlöksbröd med aioli.
L
V
6.50€
Ekologiska rotsakschips med gräslöksdipp
Potatis, palsternacka och rödbeta.
G
L
V
Pommes frites med aioli
Perfekt som snacks eller side order till råbiffen, liten 4€ / stor 6€
G
V
M
4.00€
Mellanrätter
Stor Toast Skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast, toppad med sikrom.
L
24.90€
Tirokafteri (perfekt att dela på!)
Grekisk färskostkräm med örter och olivolja, marinerade oliver , parmaskinka och italienskt flatbröd.
L
15.90€
Pinsa Giardino (perfekt att dela på!)
Med chèvre, päron, valnötter, honung och crème fraiche
16.00€
Pinsa Campi (perfekt att dela på!)
Med serranoskinka, mozzarella, tomat, balsamicosirap och ruccola
16.50€
Huvudrätter
Dagens husman
Serveras måndag-torsdag från kl. 15.00 Efter säsongernas råvaror och kökets inspiration. Fråga din servitör vad vi serverar idag.
14.90€
Indigos ost- och baconburgare
180 g. BBQ-glacerad burgare på åländskt högrev med Ålands specialost, bacon, bifftomat, sallad, picklad rödlök, saltgurka, Indigos burgardressing och pommes frites.
L
19.90€
Veckans sanwich
Smörstekt baguette med kräftskagen och kokt ägg, serveras med en liten sallad
L
15.90€
Veckans sallad
Sallad med chèvre, honungsrostade rödbetor, valnötter, päron, quinoa, tomat, gurka och balsamicosirap
G
15.90€
Veckans vegetariska
Ricotta och spenatfylld cannelloni med riven ost, grädde, salviabrynt smör, rostade hasselnötter,
riven parmesan och rucola
V
L
15.90€
Klassiker
Biff Rydberg
Biff Rydberg på stekt tärnad oxfilé (FI), råstekt potatis och stekt lök serveras med dijonsenapscrème och äggula
G
L
29.00€
Gusses pasta Vongole
Spagetti med venusmusslor, zucchini, pinjenötter, röd chili, vitlök och vittvin, toppad med handskalade räkor och citronzest
M
24.90€
À la carté
Gös
Smörstekt åländsk gösfilé med sandefjordsås, forellrom, fänkålssallad och småpotatis slungad i brynt smör.
G
L
38.00€
Oxfilé
Grillad finsk oxfilé med bearnaisesås, rödvinssky, grillad sparris och hantverkspommes.
G
L
44.00€
Ost
Drunken Dog
Rödkitt-, blåmögel- och vitmögelost från Troldhede Mejeri dränkt i Stauning Rye whisky, serveras med marmelad på gröna tomater och salta kex
16.90€
Efterrätter
Pannacotta
Vispad lakritspannacotta, citronmaräng, lemoncurd, halloncoulis och lakritsflarn.
G
14.90€
Camillas banoffee
Mjuk hasselnötskaka, mousse på dulce de leche, choklad- och nötkräm samt bananglass.
L
14.90€
Choklad och körsbär
Chokladcremeux, körsbär inkokt i vanilj och stjärnanis, puffat ris och vispad vaniljcrème fraîche.
G
L
14.90€
Vaniljglass med sås
Välj mellan choklad-, kinuski- eller hallonsås (5 € / +1 kula 7€ / +2 kulor 9 €).
G
5.00€
Indigos chokladpraliner
Härliga små chokladpraliner i olika smaker (pris/styck)
G
3.90€
Dagens söta
Fråga oss vad kallskänken har för gott just idag
7.90€
Dokument
Barnmeny
Förrätter
Grönsaksstavar
med dippsås
4.90€
Majschips
med dippsås
4.90€
Varmrätter
Dagens fisk
Dagens färska fisk serveras med liten sallad, kokt potatis, potatismos eller pommes frites
12.50€
Vegetarisk hamburgare
Barnhamburgare med stekt halloumiost, sallad och tomat, serveras med pommes frites och dippsås
12.50€
Hamburgare
Barnhamburgare (FIN) med ost, sallad och tomat, serveras med pommes frites och dippsås
12.50€
Grillad winerkorv
Dahlmans wienerkorv (AX) med pommes frites och liten sallad
12.50€
Frasiga kycklingnuggets
Friterade kycklingnuggets (FIN) med pommes frites, liten sallad och Rhode Islanddipp
12.50€
Gusses pasta bolognese
Serveras med riven parmesan con molto amore
12.50€
Dessert
Glass
Gammeldags vaniljglass med valfri sås:
choklad, kola eller hallon. Serveras med smarriga maränger och bär.
5.00€
Dokument
Menyer för större sällskap
För att ge er bästa möjliga upplevelse behöver menyer för större sällskap förbeställas i förväg. Det gör att köket kan förbereda allt ordentligt och att maten kan serveras till hela sällskapet på ett bra och effektivt sätt.
Gruppmeny
Kombinera er egen meny genom att välja bland rätterna i vår gruppsupé för 2026.
Vi ber er vänligen observera att vid beställning från vår gruppsupé måste samtliga i sällskapet enas kring en meny. Givetvis gör vi undantag för exempelvis specialkost som vegetariskt och allergier, men då ber vi er att kontakta oss för förslag. Vi förbehåller oss även rätten att byta ut säsongsråvaror vid behov.
Alla priser är i euro inklusive moms och gäller för grupper om minst 15 personer mot förhandsbeställning. Beställningen ska ske senast sju dagar innan ert besök. Vi debiterar enligt beställt antal om inte avbeställningar meddelats oss på förhand.
Välkommen!
Pris
Två rätter: 48€ Tre rätter: 59€ Fyra rätter: 65€
Vid val av oxfilé tillkommer en avgift på 5€/person.
G = glutenfri
L = laktosfritt
Förrätter
Toast skagen
Handskalade räkor blandade med majonnäs, citron, dill och rödlök på smörstekt toast och toppad med sikrom.
L
Skaldjurssoppa
Krämig hummersoppa serveras med kräftstjärtar, dillfärskost och svartbrödskrutonger.
L
Råbiff
Råbiff på finsk oxfilé med rödlök, rödbeta, kapris, dijoncrème och äggula.
G
L
Chèvre chaud
Honungsgratinerad chèvre på smörstekt toast serveras med balsamicosirap, saltrostade valnötter och örtsallad
Varmrätter
Abborre
Smörstekta abborrfiléer med vitvinssås, gräddstuvad kål, fänkål- och äppelcrudité och dillslungad potatis (G, L)
Majskyckling
Stekt majskyckling (SE) med smörad kycklingsky, sauterad kål och krämig svamprisotto.
G
L
Tender Strip
Grillad tender strip (IRL) med rödvinssky, vitlökssmör, ugnsbakade cocktailtomater och råstekt potatis (G, L)
G
L
Oxfilé
Grillad oxfilé (FIN) med cognac-pepparsås, haricots verts, rökt sidfläsk och potatisgratäng (+5€/person).
G
L
Rotselleri
Nattbakad rotselleri serveras med brynt salviasmör, saltorstade puylinser, friterad grönkål, picklad beta samt sötpotatispuré.
G
V
Ost
Indigos osttallrik
Två sorters prima åländska gårdsostar serveras med fikonmarmelad, Indigos hembakade fröknäcke och rostad brioche
Efterrätter
Crème brûlée
Klassisk ugnsbakad vaniljkräm med knäckigt täcke av bränt socker som vi serverar med rommarinerade bär.
G
L
Choklad och hallon
Mörk chokladbrownie med vispad vaniljgrädde, rårörda hallon och karamelliserad vit choklad.
Vaniljglass
Gammeldags vaniljglass med kolasås, jordgubbar och maräng.
G
L
Bokningsförfrågan
Vin. Mat. Sprit. Kärlek.