Öppettider

Restaurangen

Måndag-fredag kl. 11.00-24.00
Lördag kl. 17.00-24.00
Söndag vilar vi

Köket stänger kl. 22.00 måndag-torsdag
och kl. 23.00 fredag-lördag.

Baren

Måndag-tisdag kl. 11.00-14.00 (endast lunch)
Onsdag-torsdag kl. 11.00-24.00
Fredag kl. 11.00-04.00
Lördag kl. 17.00-04.00
Söndag vilar vi.

Köket stänger kl. 22.00 måndag-torsdag
och kl. 23.00 fredag-lördag

À la carte

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från 17.00 måndag-lördag.
Köket håller öppet till 22.00 måndag-torsdag och till 23.00 fredag-lördag.

  • G=glutenfri    
  • L=låglaktos    
  • V=vegetarisk
  • M=Mjölkfri
Förrätter
13.50€

Betor

Ugnsrostad rödbeta, syrad polkabeta, saltrostade pinjekärnor, puré på cashewnötter och dragoncrème (G, V, M)
13.90€

Toast Skagen

Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på toast och toppad med sikrom (L)
15.00€

Tonfisk tataki

Lätthalstrad tonfisk, syrad spetskål, rättika, kimchisesam, sojapärlor och ingefärsmarinad (G, M)
14.00€

Bookmaker tartar

Råbiff på oxfilé, schalottenlök, dijoncrème, vaktelägg, riven pepparrot och smörstekt toast (L)
Varmrätter
22.00€

Gnocchi

Serveras med grillad vit sparris, puylinser, sojabönor, sparrisskum, hasselnöts- och salviapesto samt hyvlad parmesan (L, V)
32.00€

Hummerrisotto

Serveras med krokett på räkor och forell, friterad pilgrimsmussla, lättrökt räkvinägrett och crostini (L)
29.90€

Lax

Stekt och smörbakad laxfilé med champagnesås, kräftstjärtar, forellrom, äpple, gurka, svartbrödssticks och mandelpotatispuré
29.00€

Anka

Stekt ankbröst med chorizo, haricots verts, puylinser, torkad aprikos, rostade valnötter, apelsinsky och palsternackspuré (G, L)
32.50€

Kalv

Ört- och vitlöksgrillad kalvytterfilé med café de paris-bearnaise, tomat- och löksallad, madeirasky och indigos hemlagade frites (G, L)
34.00€

Oxfilé Rossini

Grillad åländsk oxfilé med vispat ankleversmör, rödvinssky, smörstekt brioche, rostade primörmorötter och tryffelsmaksatt potatisterrin (L)
Efterrätter
14.00€

Gårdsostar

Rosa från Påverås Gårdsmejeri, Karl Oscar från Löfsta Hemgårdsmejeri och Svedjan Rustik från Svedjan Ost, serveras med äppel- och fikonmarmelad, valnötter och rostad brioche
13.50€

Banan och choklad

Bananglass, karamellpopcorn, drömtårta, vitchokladmousse och chokladsås (G)
13.50€

Dulce namelaka

Kolamousse, dulce de leche, mandel- och hasselnötsbiskvi, mjölkchokladflarn (G)
13.50€

Fruktdröm

Kiwisorbet, melonmarshmallows, meloncoulis, vaniljcrème, hallonmaräng och hallonpuder (G, L)
4.00€

En kula glass eller sorbet

Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (G)
5.00€

Mercedes chokladtrio

Tre små handgjorda chokladtryfflar med smak av havtorn, lakrits och kaffe/kardemumma (G)