Öppettider

Restaurangen

Måndag-torsdag kl. 11.00-23.00
Fredag kl. 11.00-00.00 
Lördag kl. 17.00-00.00 

(À la carte-meny serveras från kl. 17.00 måndag-lördag)

Köket är öppet:
Måndag-torsdag till kl. 22.00
Fredag-lördag till kl. 23.00
 

Baren

Måndag-tisdag kl. 11.00-15.00
Onsdag-torsdag kl. 11.00-00.00
Fredag kl. 11.00-04.00
Lördag kl. 17.00-04.00

Köket är öppet:
Måndag-torsdag till kl. 22.00
Fredag-lördag till kl. 23.00

À la carte

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från 17.00 måndag-lördag
Köket håller öppet till 22.00 måndag-torsdag och till 23.00 fredag-lördag

  • G=glutenfri    
  • L=låglaktos    
  • V=vegetarisk
  • M=Mjölkfri
Förrätter

Jordärtskockssoppa

13.90€
Krämig soppa av jordärtskocka serveras med timjansfärskost och flarn av Kastelholmsost (G, V)

Toast Skagen

13.90€
Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på smörstekt toast och toppad med sikrom (L)

Pilgrims-pannacotta

14.50€
Pannacotta på lättrökt pilgrimsmussla serveras med krossade rökta mandlar, forellrom, fänkålscrudité, sötpotatispuré och svartbrödskrisp (L)

Toast Pelle Janzon

14.90€
Indigos version med kavlad oxfilé, sikrom, vispad äggula, riven syrad rödlök och smörstekt baguette (L)
Varmrätter

Friterad getost

22.00€
Friterad getost serveras med karamelliserad jordärtskocka, sauterad kål med hasselnötter, ölsky samt potatispuré med västerbottenost (L, V)

Gös

29.00€
Stekt gösfilé, kycklingconsommé med tomat, citrontimjan och soja, smörrostad blomkål, skaldjurs,- och krassesmör samt mandelpotatispuré

Skaldjur

33.00€
Grillad scampi, stekt pilgrimsmussla, friterad soft shell crab, örtsallad med morot, pac choi, koriander, chili,- och paprikavinegrette samt pommes frites av sötpotatis

Ibericogris

29.00€
Grillad karré av pata negra-gris med rosmarinsky, friterad jordärtskocka, buljongpicklad rotselleri och rotselleripuré (G, L)

Oxfilé

34.90€
Grillad åländsk oxfilé med vitlökssmör, rödvinssky, sauterad haricots verts och sidfläsk samt potatisgratäng (G, L)
Ost

Grönmögelost

13.50€
Sörmlands ädel med honungsrostade nötter, päronsorbet och rostad brioche
Efterrätter

Karamellglass

13.90€
Salt karamellglass, karamell- och rosmarinpulver, päronkräm, maräng samt krossade drömmar (G, L)

Vit chokladmousse

13.90€
Mousse med vit choklad och svart sesam, körsbärssorbet, körsbärsgelé, svart sesammaräng och svart chokladganache (G, L)

Chokladbrownie

13.90€
Mörk chokladbrownie med after eight mousse, after eight glass och kanderade nötter

Glass eller sorbet

4.50€
Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (pris per kula) (G)

Indigos chokladpraliner

2.90€
Olika smaker av små härliga chokladtryfflar (pris per styck) (G)