Öppettider

Restaurangen

Måndag-fredag kl. 11.00-24.00
(À la carte-meny serveras från kl. 17.00 måndag-lördag)
Lördag kl. 17.00-24.00
Söndag vilar vi

Köket stänger kl. 22.00 måndag-torsdag och kl. 23.00 fredag och lördag.

Baren

Måndag-tisdag kl. 11.00-15.00 (endast lunch)
Måndag 18.12 och tisdag 19.12 även öppet kvällstid i baren!
Onsdag-torsdag kl. 11.00-24.00
Fredag kl. 11.00-04.00
Lördag kl. 17.00-04.00
Söndag vilar vi

Köket stänger kl. 22.00 måndag-torsdag
och kl. 23.00 fredag och lördag

À la carte

Vi serverar à la carte i restaurangen på entréplanet från 17.00 måndag-lördag.
Köket håller öppet till 22.00 måndag-torsdag och till 23.00 fredag-lördag.

  • G=glutenfri    
  • L=låglaktos    
  • V=vegetarisk
  • M=Mjölkfri
Förrätter
13.90€

Kantareller

Picklade kantareller med grönkålschips, riven torkad äggula, schalottenlöksvinägrett och jordärtskockscrème (G, V, M)
13.90€

Toast Skagen

Handskalade räkor blandade med majonnäs, dill och rödlök på toast och toppad med sikrom (L)
13.90€

Kryddsill

Kryddsill på rostat svartbröd med brynt smör, kokt vaktelägg och rödlöksgranité (L)
14.50€

Ankbröst

Stekt ankbröst med ingefärsglace, apelsin- och chilisallad, lila morot samt sötpotatispuré (G, L)
Varmrätter
24.00€

Tryffelrisotto

Serveras med friterad kungsmussling, karl-johancrème, rostat bovete och hyvlad parmesan (V)
31.00€

Torsk

Smörstekt torskrygg med pumpacrème, smörad hummerbuljong, krassesallad med äpple och svartbrödskrutonger samt gourmetpotatis med räkor, dill och crème fraiche (L)
29.90€

Lax

Skinnstekt laxrygg med rostad fänkålsbeurre blanc, sparrisbroccoli, bräserad fänkål och potatispuré (G)
29.00€

Kyckling

Stekt ballotine på kyckling fylld med serranoskinka och parmesan, serveras med timjan- och vitlökssås, syrad lök, semitorkad tomat samt tryffelrisotto (G, L)
34.00€

Hjort

Grillad hjortrostbiff med rödvinssky med stjärnanis, hackade pistagenötter, torkade tranbär och rotselleristomp smaksatt med confiterad lök (G, L)
34.00€

Oxfilé

Grillad åländsk oxfilé med rostat vitlökssmör, madeirasky, ragu med champinjonskott och haricots verts samt potatisfondant (G, L)
Efterrätter
14.50€

Gårdsostar

Magna från Oviken ost, Vit Caprin från Skärvångens Bymejeri och Tegel åtton från Almnäs Bruk, serveras med fikon- och portvinsmarmelad, valnötter och rostad brioche
13.80€

Pavlova

Liten marängtårta med bär, björnbärsmousse och lemon curd (G, L)
13.80€

Crème brûlée

Smaksatt med ingefära, serveras med vaniljkokt päron och mandelflarn (L)
13.80€

Chokladfondant

Mörk chokladfondant med glöggsmaksatt mjölkchokladganache, karamellströssel och gammeldags vaniljglass
4.50€

En kula glass eller sorbet

Vi har olika smaker av hemlagad glass och sorbet, fråga gärna efter kvällens sorter (G)
5.00€

Indigos chokladpraliner

En mörk och en vit chokladpralin i smakerna pepparkaka och passionsfrukt (G, L)