Öppettider

Öppet på Indigo

Måndag-torsdag kl. 11.00-24.00
Fredag kl. 11.00-04.00 
Lördag kl. 17.00-04.00 
 

Köket är öppet:
Måndag-lördag till kl. 23.00

 

Sommarmenyer

Lunch serveras vardagar kl. 11.00-15.00.

Bistromenyn serveras efter lunchtid samt lördagar under kökets öppettider.

À la carte-meny serveras från kl. 17.00 i restaurangen.

 

 

Nyårssupé 2019

Vi vill fira in det nya året tillsammans med dig,
välkommen till Indigo på nyårsafton!

Tillsammans avslutar vi 2019 med 9-rätters och goda drycker i härligt sällskap
innan vi dansar in det nya året med DJ efter tolvslaget.
 

Pris

Menypris per person 92€
Drycker pris per person 69€

Kom ihåg att boka bord på tel. +358 18 16550.

Aptitretare

Sikrom, getostcrème, inlagda kantareller, silverlök och Huså knäcke

Förrätt

Halstrad pilgrimsmussla, miso- och blomkålspuré, macadamianötter och rökt hummerconsommé

Förrätt

Lätthalstrad kalvtataki (NL), fermenterad vitlöksmajonnäs, fattigmanstryffel, kräm på gulbetor, torkad och krossad svamp

Varmrätt fisk

Smörstekt torskrygg, ärtpuré, sauterad kål, grillad blåmussla, skum på gurka, dillolja och sikrom

Sorbet

Julias hallon- och limesorbet

Från grillen

Helgrillad irländsk biff black angus med smörfrästa picklade rotfrukter, rostad morotspuré och portvinssky smaksatt med anklever

Ost

Friterad Mattas Malou med hjortronkompott och friterad persilja

Lemonad

Hannas apelsin- och kanelbrandy

Dessert

Björnbärssorbet, blåbärsmaräng, vitchoklad- mousse, brynt smörkaka och blåbärscrisp

Sött och kaffe

Pecannötsgrotta med limecurd samt kaffe eller te enligt önskemål

Veuve Clicquot Réserve Cuvée 10 cl.

Champagne, Frankrike

2016 Domaine de L'Aigle Chardonnay, Gérard Bertrand 12 cl.

Limoux, Frankrike

2013 Pinot Noir Mas Cavalls Doña Margarita Vineyard, Marimar Estate 12 cl.

Sonoma Coast, Kalifornien, USA

2017 Pouilly-Fumé Le Chant des Vignes, Joseph Mellot 15 cl.

Loire, Frankrike

2016 “MCK” Motor City Kitty Syrah, Charles Smith K Vintners 15 cl.

Yakima Valley, Washington, USA

2008 Castelnau de Suduiraut, Sauternes 8 cl.

Bourdeaux, Frankrike

Vaapukka, Ainoa Winery 8 cl.

Hollola, Finland